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GESUNDHEITSVORTEILE

Mehr als 100 Eigenschaften und chemische Inhaltsstoffe werden beim Goutis Estate Olivenöl analysiert, um die Qualität und die gesundheitsfördernden Eigenschaften des hohen Gehalts an Oleocanthal, Oleancein, Oleuropein und anderer phenolischer Antioxidantien, die auf der nächsten Folie vorgestellt werden, sicherzustellen, welche in hohen Mengen vorkommen.

Rauchpunkt kein zuverlässiger Indikator für die Stabilität von Speiseöl

Es gibt keine wissenschaftliche Grundlage für den weit verbreiteten Irrglauben, dass man nicht mit extra nativen Oliven kochen sollte...

Kochen mit nativem Olivenöl extra

Klicken Sie auf die Schaltfläche "Vollbild", um das Buch im Vollbildmodus zu lesen https://www.aboutoliveoil.org/evoo-most-stable-cooking-oil  

Bewertung chemischer und physikalischer Veränderungen in verschiedenen handelsüblichen Ölen während...

Klicken Sie auf die Schaltfläche "Vollbild", um das Buch im Vollbildmodus zu lesen https://actascientific.com/ASNH/pdf/ASNH-02-0083.pdf

Sensorische Eigenschaften und Bewertung von nativen Olivenölen

Abstrakt Die sensorischen Eigenschaften von nativem Olivenöl (VOO) waren schon immer ein Anliegen aller Beteiligten, vom Erzeuger...

Warum Olivenöl das beste Öl zum Braten ist

Entgegen der landläufigen Meinung ist Olivenöl eines der besten Öle zum Braten. Der mittelhohe Rauch...

Neue Phenolverbindungen in EVOO gefunden

Die mediterrane Ernährung ist das weltweit am besten untersuchte Ernährungsmuster und bietet nachweislich wertvolle gesundheitliche Vorteile...

Auswirkungen des Gehalts an Oleocanthal und Oleacein in nativem Olivenöl extra (EVOO)...

Online veröffentlicht:1 Apr 2016 Abstract Nummer:1175.11 Zusammenfassung Daten aus begrenzten Ernährungsinterventionsstudien deuten darauf hin, dass der Nutzen für die kardiovaskuläre Gesundheit von...

Olivenöl-Betrug: Was ist wirklich in der Flasche in Ihrer Küche?

David Silverman/Getty Images Wenn Sie sich nicht ausschließlich von Essengehen und Seamless-Lieferungen ernähren, ist es wahrscheinlich...

Bestandteil von EVOO tötet Krebszellen

Eine neue Studie hat bewiesen, dass ein Inhaltsstoff des nativen Olivenöls extra Krebszellen abtöten kann. Die...

Neue Phenolverbindungen auf Harvard-Konferenz vorgestellt

Die Konferenz "Mediterrane Ernährung und Gesundheit am Arbeitsplatz" fand am 27. und 28. September an der Harvard School of Public Health in Boston statt...