説明
コロネイキ種と地元固有のネムティアナ・ホライティキ種のブレンドで、使用されるオリーブの実はいずれもより熟成した味わいを得るために実りの時期の中頃に収穫されます。この熟成されたエキストラバージンオリーブオイルのバランスが良く取れた苦味と辛さは、日々のお食事に一味違う味わいを与えます。
Metron
コロネイキ種と地元固有のネムティアナ・ホライティキ種のブレンドで、使用されるオリーブの実はいずれもより熟成した味わいを得るために実りの時期の中頃に収穫されます。この熟成されたエキストラバージンオリーブオイルのバランスが良く取れた苦味と辛さは、日々のお食事に一味違う味わいを与えます。
味覚・香り等の特性
軽やかな味わいで、青リンゴ、柑橘類、熟成バナナ、ハーブの香りが食欲をそそります。苦味、辛さともに控えめ。バランスの取れた香りと味が、口の中に心地よく残ります。
テイスティングノート/マッチング
メトロンは、スパゲッティ・ボンゴレなどのシーフードでもその軽やかな味わいは失われません。バジルの葉を添えたトマトとモッツァレラチーズのサラダにぴったりです。牛リブロースを使ったバーガーなど、お肉料理にもおすすめです。
“De gustibus et coloribus disputandum non est” 「味と色は討論する意味なし」
受賞歴
