Mélange d'oliviers de la variété Koroneiki et de la variété locale Nemoutiana - Horaitiki récoltés à la mi-saison afin de créer un goût plus mûr. La maturité de cette huile d'olive extra vierge lui confère un piquant et une amertume légers à moyens, bien équilibrés, qui rehaussent un repas de tous les jours.
Mélange d'oliviers de la variété Koroneiki et de la variété locale Nemoutiana - Horaitiki récoltés à la mi-saison afin de créer un goût plus mûr. La maturité de cette huile d'olive extra vierge lui confère un piquant et une amertume légers à moyens, bien équilibrés, qui rehaussent un repas de tous les jours.
Fruité moyen avec de délicieux parfums de pomme verte, d'agrumes, de banane mûre et un soupçon d'herbes fraîches. L'amertume et l'âcreté sont légères à moyennes et donnent une agréable sensation en bouche. Arôme et goût bien équilibrés. Arrière-goût agréable et persistant.
Le Metron conserve sa fraîcheur lorsqu'il est associé à des plats de fruits de mer, tels que les spaghettis alle vongole. Metron se marie harmonieusement avec les salades d'été composées de tomates, de mozzarella di bufala et de quelques feuilles de basilic fraîchement cueillies. Metron rehausse la saveur des viandes, comme les hamburgers de côte de bœuf.
"De gustibus et coloribus disputandum non est"
25A Voukourestiou Str, 106 71, Athens, Greece
T : +302103387260 | F : +302103392378
info @ goutisestate.com
Notre voyage a commencé là…
La standardisation se fait également à la main dans des conditions entièrement contrôlées et certifiées par la science de l’agronomie.
Il en résulte un distillat d’huile caractérisé par une acidité extrêmement faible avec des valeurs élevées de phénols, d’oléocanthal et d’oléasine. Des éléments qui stimulent l’organisme et comme il est scientifiquement prouvé après des analyses pertinentes, ils nous protègent contre les maladies graves.
Telles étaient les pensées que j’avais toutes les années, chaque fois que je me promenais à travers les oliviers verdoyants entourés de riches ruisseaux d’eau. Mes précieux partenaires qui m’accompagnent dans ce voyage magnifique et productif: Grigoris, Manos, Dimitris, Aggeliki, Christos, Manolis et Sofia.
