説明
マナキ種と産地の異なる2種類のコロネイキ種のオリーブを原料として、独自の方法でブレンドしました。オリーブは、それぞれの特徴を最大限引き出すため、実りの早い時期から中頃にかけて収穫されます。
コロネイキ種のオリーブからは濃厚な味が、マナキ種のオリーブからは優しくマイルドな味わいがもたらされます。
マナキ種を強めにブレンドすることにより、これら2品種の特徴をあわせ持ちながら、上品な香りが口いっぱいに広がるエキストラバージンオリーブオイルが誕生しました。
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Mild
マナキ種と産地の異なる2種類のコロネイキ種のオリーブを原料として、独自の方法でブレンドしました。オリーブは、それぞれの特徴を最大限引き出すため、実りの早い時期から中頃にかけて収穫されます。 コロネイキ種のオリーブからは濃厚な味が、マナキ種のオリーブからは優しくマイルドな味わいがもたらされます。マナキ種を強めにブレンドすることにより、これら2品種の特徴をあわせ持ちながら、上品な香りが口いっぱいに広がるエキストラバージンオリーブオイルが誕生しました。
味覚・香り等の特性
青みがかった果物と熟した果物の香りが混じり合った豊かな味わいを演出しています。フレッシュハーブ、摘み立ての若草、そしてアーティチョークの香りが、熟したトマトやソフトフルーツの香りととてもよくバランスしています。苦味も辛さも少なく、優雅な味わいが楽しめます。
テイスティングノート/マッチング
“De gustibus et coloribus disputandum non est” 「味と色は討論する意味なし」
受賞歴
