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Bitter Gray

Olivenbäume der lokalen Sorte “ Nemoutiana – Horaitiki “ in ihrer natürlichen Umgebung bringen die Elemente hervor, die diese Sorte ausmachen. Extra natives Olivenöl für Genießer. Es verlangt einen geschulten Gaumen, um den stark bitteren Geschmack davon zu genießen, aber die Kühnheit wird auf eine einzigartige Weise belohnt.


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Beschreibung

Grünfruchtig. Aromen von grünem Apfel frisch geschnittenem Gras, Olivenblättern, Artischocken und frischen Kräutern sind vorherrschend. Mit einer starkbitteren und pikanten Note, welche dem Olivenöl einen unglaublich vollmundigen Geschmack verleiht. Intensiver und langanhaltender Nachgeschmack.

Organoleptische Eigenschaften

Grünfruchtig. Aromen von grünem Apfel frisch geschnittenem Gras, Olivenblättern, Artischocken und frischen Kräutern sind vorherrschend. Mit einer starkbitteren und pikanten Note, welche dem Olivenöl einen unglaublich vollmundigen Geschmack verleiht. Intensiver und langanhaltender Nachgeschmack.

Verkostungsnotizen

Es ist ideal für Winterrezepte mit wildem Fasan oder Iberico-Schinken. Bitter Gray ist alles, was es braucht, um einen Wintersalat mit Speckstreifen und Nüssen in einen Gaumenschmaus für die gesamte Geschmackspalette zu verwandeln. Gepaart mit einem zarten Toro-Sashimi bildet Bitter Gray eine Gourmetkombination.

“De gustibus et coloribus disputandum non est” 

Auszeichnungen