Home 単一品種から絞ったプレミアムオリーブオイル シーブリーズ

シーブリーズ

コロネイキ種のエキストラバージンオリーブオイル。生産地は、カタコロ地域(ペロポネソス半島西岸)の海のすぐそば、オリーブの木々を覆い尽くす朝露がイオニア海の風で消え去る、そんな土地柄です。火山性の沈殿物から成る土壌もオリーブの生育に重要な役割を担っています。

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説明

コロネイキ種のエキストラバージンオリーブオイル。生産地は、カタコロ地域(ペロポネソス半島西岸)の海のすぐそば、オリーブの木々を覆い尽くす朝露がイオニア海の風で消え去る、そんな土地柄です。火山性の沈殿物から成る土壌もオリーブの生育に重要な役割を担っています。

味覚・香り等の特性

さわやかな味わいの、バランスの取れたオリーブオイルです。摘み立ての若草、リンゴ、オリーブの新鮮な葉、トマト、アーティチョークの香りが引き立ちます。適度な苦味と辛さが濃厚な味わいをもたらし、後味を長くお楽しみいただけます。

テイスティングノート/マッチング

シーブリーズは地中海の夏の味。キハダマグロのタルタルやよく焼いたお魚に数滴かけるだけで、素材の新鮮さが一層引き立ちます。シーブリーズをかければ、シンプルな野菜サラダもグルメな一品に早変わり。白身肉(鶏・豚・仔牛)に合わせてもおいしくいただけます。焼きたてのパンやナン、パイにも最適です。

“De gustibus et coloribus disputandum non est”

「味と色は討論する意味なし」

受賞歴