Home 単一品種から絞ったプレミアムオリーブオイル ベラヴィスタ

ベラヴィスタ

このコロネイキ種のオリーブの木は、景勝地カリテアにほど近い、アルフィオス川を臨むわずかに傾斜した土地で栽培されます。たぐいまれな風通しの良さと、渓流の水の流れに朝一番の日の光で消え去るようなわずかな湿気のおかげで、地表面周辺の気候は他には見られない最高の状態に保たれています。

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説明

このコロネイキ種のオリーブの木は、景勝地カリテアにほど近い、アルフィオス川を臨むわずかに傾斜した土地で栽培されます。たぐいまれな風通しの良さと、渓流の水の流れに朝一番の日の光で消え去るようなわずかな湿気のおかげで、地表面周辺の気候は他には見られない最高の状態に保たれています。

味覚・香り等の特性

さわやかな味わいの、バランスの取れたエキストラバージンオリーブオイルです。柑橘類、摘み立ての若草、オリーブの葉、ローズマリーやオレガノの乾燥ハーブの香りが立ちます。適度な苦味と辛さが口いっぱいに広がり、エレガントな後味も長くお楽しみいただけるベラヴィスタは、他の地中海産のオリーブオイルと比べて飛び抜けています。

テイスティングノート/マッチング

ベラヴィスタは、グリル焼きしたブラックアンガス(黒毛牛)のヒレ肉から最高の味わいを引き出します。マグロのタルタルやサバの刺身と組み合わせれば、絶妙な味わいを楽しめます。中でも一番のおすすめは、オーガニック野菜のグリル焼きに軽く振りかけてみてください。最高です!

“De gustibus et coloribus disputandum non est”

「味と色は討論する意味なし」

受賞歴