作者:丽莎-拉迪诺夫斯基

在日本橄榄油展上,希腊橄榄油与来自 24 个国家的 701 个样品同台竞技,最终赢得了 3 枚金牌和 28 枚银牌。在这一年里,许多生产商都在与恶劣的天气和橄榄苍蝇作斗争,而希腊的一些顶级获奖者分享了他们的反应和优先事项,以及帮助生产出各种优质特级初榨橄榄油的技术。

大赛总监 Toshiya Tada 报告说:"在这些获奖橄榄油中,我们发现了真正质量稳定的好橄榄油"。美国评委亚历山德拉-基切尼克-德瓦伦内(Alexandra Kicenik Devarenne)同样评论说:"在今年一些地区面临巨大挑战的情况下,我们仍然品尝到了一些优秀的橄榄油。这些橄榄油来自各种各样的橄榄,其中许多来自希腊的不同地区。

Argyris Kelidis的Kyklopas S.A.公司生产的Kyklopas Early Harvest(一种中等浓度的Makri单品种特级初榨橄榄油)获得了金奖和希腊最佳奖。瓦莉娅-凯利杜(Valia Kelidou)告诉《希腊液体黄金》,她的家族为这些成就感到非常自豪,并很高兴这些成就将有助于向日本人民证明其橄榄油的高品质,因为Kyklopas公司已经从希腊东北部向日本出口橄榄油。

Kelidou 补充说,Kyklopas 屡获殊荣再次证明,即使在收成不好的年份,Kyklopas 也能生产出质量稳定的产品。"我们全家为取得这样的成绩付出了艰辛的努力,感谢全世界对我们产品的厚爱。来自世界各地的游客来到他们的橄榄园和工厂参观,品尝橄榄油,参观古树。事实上,凯利杜还在希腊北部获得了一个奖项,以表彰她作为一名年轻的旅游业专业人士所做出的努力。

在日本橄榄油展上,AMACS - Goutis庄园的Goutis庄园苦灰(一种中等浓度的Nemoutiana单品种EVOO)获得了金奖,他们的Koroneiki和Manaki均衡混合橄榄油、Bella Vista Koroneiki单品种橄榄油、Blossom Koroneiki、Manaki和Makri混合橄榄油、Metron Koroneiki和Nemoutiana混合橄榄油以及Sea Breeze Koroneiki橄榄油获得了令人印象深刻的五枚银奖。尼古拉斯-兰布罗普洛斯强调了 "团队合作和乐趣 "对古蒂斯庄园员工的重要性。他们的橄榄园主要位于伯罗奔尼撒半岛西部阿尔费欧斯山谷周围的丘陵地带。上一次采摘前雨水充沛,因此产出的橄榄油口感均衡,浓郁度低于去年,而且有很多在雨中歌唱的机会。

希腊农业企业 ACAIA有机EVO(一种中等浓度的科洛维单品橄榄油)获得金奖,传统生产的ACAIA中等浓度科洛维EVO获得银奖。正如埃莉-特拉加克斯(Ellie Tragakes)向希腊液体黄金公司(Greek Liquid Gold)介绍的那样,"这是我们连续第六年获得日本橄榄协会(Olive Japan)对我们以ACAIA为品牌的优质橄榄油的认可。从我们生产的第一年,即 2014 年开始,我们的努力和我们对工作的热爱就得到了巨大的回报。我们深受鼓舞,将继续努力生产优质橄榄油,为我们的家乡莱斯沃斯岛赢得全球认可"。

帕帕多普洛斯橄榄油 - Mediterre 获得了四枚银奖,分别是 Mediterre Alea Organic(中等浓度的 Koroneiki 单一品种)、Mediterre Lena(中等浓度的 Koroneiki 和 Manaki 混合品种)、Mythocia Early Harvest Olympia PGI Organic(中等浓度的 Koroneiki)和 Omphacium(来自古奥林匹亚附近橄榄园的中等浓度的 Olympia)。正如帕帕多普洛斯橄榄油-地中海公司的获奖产品清单所示,该公司的团队对使用多种不同的橄榄品种特别感兴趣。正如伊娃-帕帕佐普洛斯(Eva Papadopoulou)解释的那样,他们在 "从树上到瓶子 "的整个过程中都非常谨慎。

MFSA/Olea Groves Olea Juice™ (红) 和 Olea Juice™ (嫩) 获得了日本橄榄油展的两项银奖,前者是由 Manaki 和 Koroneiki 橄榄油调配而成的浓郁橄榄油,后者则是由同样的浓缩橄榄油调配而成的细腻橄榄油。里奇-弗朗西斯报告说,"爱、激情和辛勤工作造就了这款品质卓越的橄榄油"。这些工作包括手工采摘、清洗、去核、超低温萃取(19 摄氏度而不是 27 摄氏度),以及在榨油之前去掉橄榄果皮这一不同寻常的步骤,以确保风吹到他们未喷洒农药的橄榄树林中的杀虫剂不会出现在橄榄油中。

Terra Creta 他们的 Terra Creta 特级初榨橄榄油(一种精致的 Koroneiki 单品种橄榄油)和 Terra Creta 有机浓缩橄榄油(另一种精致的 Koroneiki 单品种橄榄油)在日本橄榄展上获得了两枚银奖。Emmanouil Karpadakis 向 Greek Liquid Gold 解释说,他们的特级初榨橄榄油是 "我们在新生产线上采用全新萃取程序生产的新产品,具有不同的感官特征,更加新鲜、刺激、复杂"。Terra Creta 的特级初榨橄榄油和有机浓缩橄榄油还得益于丰富的经验以及与油脂学家、农学家和签约农民的合作。他们的合作和垂直组织使他们能够灵活控制生产过程。

日本橄榄油大赛由日本橄榄油品酒师协会(OSAJ)主办,该协会是日本唯一一个培训和认证橄榄油专家的专业组织,独立于任何经营橄榄或橄榄油的商业组织,由多田利家(Toshiya Tada)担任主席和指导。据 Tada 称,"为了确保评判的准确性",日本橄榄油协会限制评委每天品尝不超过 35 种橄榄油,因此今年有来自 14 个国家的 26 名评委参加。亚历山德拉-德瓦伦(Alexandra Devarenne)告诉《希腊液体黄金》:"据我所知,日本橄榄油大赛拥有世界上最多样化的评委。与这些评委共事是我的荣幸"。

今年,Olive Japan 计划首次出版官方《买家指南》,以产品照片和简要说明的形式介绍金奖和优胜奖获得者。获奖者可在 7 月 19 日至 24 日举办的 "日本橄榄展 "上展示其产品,颁奖仪式将于 7 月 21 日举行。完整的获奖名单请参见 橄榄日本网站.

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感谢 Kyklopas 和 Goutis Estate 为本文提供照片。

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原文发表于 Greek Liquid Gold:正宗特级初榨橄榄油greekliquidgold.com).请访问该网站,查看橄榄油食谱、希腊照片以及橄榄油新闻和信息。

希腊橄榄油公司代表讨论日本橄榄油奖项