主页 博客 健康保障

健康保障

在 Goutis Estate Olivenöl 中分析了超过 100 种成分和化学成分,以确定油菜醛、油菜素、油菜素和其他酚类抗氧化剂的质量和对健康的影响。

橄榄油的包装和储存

点击全屏按钮,以全屏模式阅读本书 https://www.researchgate.net/publication/285822633_Packaging_and_Storage_of_Olive_Oil  

橄榄油中的成分可杀死癌细胞

一项新的研究证明,特级初榨橄榄油中的一种成分可以杀死癌细胞。 这种...

慢性炎症引发的慢性疾病需要长期治疗:抗炎作用...

点击全屏按钮,以全屏模式阅读本书 资料来源

在橄榄油中发现新的酚类化合物

地中海饮食是世界上研究最多的饮食模式,已被证明能提供宝贵的健康...

初榨橄榄油的感官特性与评价

摘要 初榨橄榄油(VOO)的感官特性一直是所有相关人员(从种植者到消费者)所关注的问题。

储存条件对初榨橄榄油质量的影响

储存条件对初榨橄榄油质量的影响 以色列植物科学杂志以色列植物科学杂志 作者: Radi Aly 1 和 Uzi Ravid 2Radi Aly 1 和 Uzi Ravid 2 查看更多 在线...

为什么橄榄油是最适合煎炸的油

与人们普遍认为的相反,橄榄油是最适合煎炸的油之一。 橄榄油的中高烟熏...

橄榄油欺诈:您厨房里瓶子里装的到底是什么?

大卫-西尔弗曼/盖蒂图片社 除非您只靠外出就餐和 Seamless 外卖来维持生计,否则很可能...

古代医学典籍:药物发现的宝贵知识来源

点击全屏按钮,以全屏模式阅读本书 https://scholar.uoa.gr/sites/default/files/magiatis/files/magiatis_presentation_geneva_2009_website.pdf

烟点不是食用油稳定性的可靠指标

人们普遍误认为不应该用特级初榨橄榄油烹饪,这种观点是没有科学依据的。