설명
코로네이키 종 올리브오일과 마나키 종 올리브오일을 교배한 경우, 두 가지 품종의 장점을 최대한 살릴 수 있도록 조기에 수확한다. 코로네키 종의 올리브는 맛이 강하며, 마나키 종의 올리브는 부드러운 것이 특징이다. 두 가지 종을 혼합한 결과 섬세하면서도, 직관적인 맛을 느낄 수 있다.
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코로네이키 종 올리브오일과 마나키 종 올리브오일을 교배한 경우, 두 가지 품종의 장점을 최대한 살릴 수 있도록 조기에 수확한다. 코로네키 종의 올리브는 맛이 강하며, 마나키 종의 올리브는 부드러운 것이 특징이다. 두 가지 종을 혼합한 결과 섬세하면서도, 직관적인 맛을 느낄 수 있다.
미각적 특징
독특한 신선 허브, 녹색 야채의 향은 그린 아몬드, 신선 겨풀의 향을 살려줘, 특징 있으면서도 재미있는 과일 향을 제공한다. 쓴맛과 톡 쏘는 맛은 중간 수준이면서도, 구별된다.
테이스팅 노트 | 어울리는 음식
지중해 샐러드부터 야채구이까지 일상적인 요리에 적합하다. 프리미엄은 다양한 회, 초밥에 어울리는데, 회, 초밥의 맛을 좋게 하고, 섬세한 뒷맛을 제공한다. 참치나 연어와 함께 먹을 때 가장 훌륭한 맛을 재현할 수 있다.
"맛과 색채에 대한 분쟁은 없다"
수상
