설명
지역 품종 “네모우티아나-호라이티키” 올리브나무는 자연재배 장소는 품종을 특별하게 하는 모든 요소가 있다. 하이킹, 래프팅으로 유명하기도 한 이 우아한 장소는 라도나스, 알피오스 강의 해류에서 시작한다. 올리브오일의 강한 쓴맛을 즐길 수 있도록 훈련받은 사람만이 엑스트라 버진 올리브오일의 감정가가 될 수 있다. 올리브 나무의 쓴맛은 감정가들에 있어 특별한 보상이라 할 수 있다.
홈 프리미엄 모노컬티바 Bitter Gray
Bitter Gray
지역 품종 “네모우티아나-호라이티키” 올리브나무는 자연재배 장소는 품종을 특별하게 하는 모든 요소가 있다. 하이킹, 래프팅으로 유명하기도 한 이 우아한 장소는 라도나스, 알피오스 강의 해류에서 시작한다. 올리브오일의 강한 쓴맛을 즐길 수 있도록 훈련받은 사람만이 엑스트라 버진 올리브오일의 감정가가 될 수 있다. 올리브 나무의 쓴맛은 감정가들에 있어 특별한 보상이라 할 수 있다.
미각적 특징
풋과일 향. 그린애플, 막 수확한 겨풀, 올리브 잎, 아티초크, 신선한 허브 향이 주를 이룬다. 강한 쓴맛과 매운성질은 풍미를 매우 잘 살려준다. 뒷맛은 상당히 강렬학고 오래 지속된다.
테이스팅 노트 | 어울리는 음식
꿩, 이베리코 햄과 같은 겨울 레시피에 적합하다. 라돈, 견과 샐러드에 비터 그레이를 첨가하면, 절대적으로 필요한 맛을 모두 구현할 수 있다. 비터 그레이는 또한 토로 사시미와도 완벽한 조화를 이룬다.
"맛과 색채에 대한 분쟁은 없다"
수상
