올해 그리스 엑스트라 버진 올리브 오일(EVOO)은 27개국에서 출품된 1,000여 개의 출품작 중 치열한 경쟁을 뚫고 31개의 골드 어워드와 23개의 실버 어워드를 수상하는 쾌거를 이루었습니다. 그리스 최고의 수상자 중 몇 명은 이번 수상이 자신에게 어떤 의미인지, 어떻게 이렇게 우수한 EVOO를 생산할 수 있었는지 이야기하며 다양한 그리스 품종의 장점을 소개했습니다.

현대식 콜드 프레스 시설을 사용한 첫 해였습니다. 그리고 뛰어난 결과가 이를 증명합니다. 이제 돌아갈 수 없는 완전히 다른 EVOO가 되었습니다.- 콘스탄틴 N. 코콜리스, 안테온

2018 NYIOOC의 그리스 우승자는 다음과 같습니다. 파파도풀로스 올리브 오일 밀로 금상 4개와 은상 1개를 수상했습니다. 콘스탄티노스 파파도풀로스는 올리브 오일 타임즈와의 인터뷰에서 자신과 그의 팀에 대해 다음과 같이 말했습니다. "목표를 달성한 것에 대해 자부심과 행복을 느낍니다." 그는 올해의 경이로운 성공은 지난 한 해 동안 얻은 교훈의 결과라고 설명했습니다. "정말 힘든 한 해였습니다." 악천후로 인해 "그리스에서 품질과 양을 모두 만족시킬 수 있습니다." 그들의 대답은 끈기와 세부 사항에 대한 세심한 주의였습니다, "올리브 오일 공장에서 최고의 재배 및 생산 방법에 집중하여 전 세계 최고 품질의 엑스트라 버진 올리브 오일을 생산하고 있습니다."
자세히 보기: 그리스산 최고의 올리브 오일파파도풀로스 올리브 오일 밀은 미토시아 셰프 익스클루시브에서 금상을 수상했습니다. 미토피아 올림피아 PGI 은메달, 그리고 미토시아 올림피아 PGI 오가닉- 모든 중간 강도의 코로네이키 에부 - 골드 2개 추가 제공 옴파시움 (강력한 강도) 및 옴파슘 오가닉 (중간 강도)는 덜 흔한 올림피아 품종(네무티아나라고도 하지만 고대 올림피아 근처의 독특한 위치 때문에 이름이 변경됨)에서 추출한 것입니다.

파파도풀로스는 자신의 회사가 다음과 같은 성공을 거둔 것에 만족했습니다. "우리 지역인 고대 올림피아의 질적 특성을 조명합니다. 이는 우리가 수년 동안 노력해 온 일입니다." 이들은 올해 다른 어떤 대회보다 더 많은 EVOO를 NYIOOC에 출품하여 다음과 같은 목표를 달성하고자 했습니다. "가장 인정받는 대회에서 우리 제품의 우수성을 인정받았습니다."

의 팀은 올리오라마 또한 지불 "품질에 대한 타협 없이 모든 생산 단계에 세심한 주의를 기울이고 있습니다."라고 설명합니다. "세계 최고가 되겠다는 궁극적인 목표에 도달하기 위한 헌신과 끈기가 있었기에 가능했습니다."라고 마리아 스필리아코풀루는 말합니다. 그 결과, NYIOOC에서 두 개의 금상을 수상했습니다. 올리오라마 독점 PGI 올림피아와 중간 강도의 코로네이키, 그리고 유기농 버전이 있습니다, 올리오라마 독점 바이오 PGI 올림피아.

고대 올림피아 지역의 또 다른 올리브 오일 생산자인 조지 구티스는 다음과 같이 지적했습니다. "열심히 노력하면 최고들 사이에서 인정받게 되죠." 그는 다음과 같은 이유로 금상을 수상했습니다. 구티스 에스테이트 비터 그레이, 중간 강도의 네무티아나, 은색은 구티스 에스테이트 프레시의 중간 강도의 코로네이키입니다. 구티스는 독일에서 약사로 일하던 친구와 한 내기에 대해 설명했습니다. "조국인 그리스로 돌아가서 좋은 와인을 만들어보기로 결심했습니다." 그의 친구는 "그리스 최고의 와인을 생산할 수 있습니다." 구티스는 다음과 같이 내기를 걸었습니다. "그리스와 전 세계에서 최고의 EVOO를 생산하고 있습니다. 우리 둘 다 내기에서 이겼다고 생각합니다."

디미트리스 차르팔리스의 부모님은 그런 열망이 없었고, 그저 전통적인 방식으로 올리브 오일을 생산했습니다. 더 높은 품질을 생산하는 현대적인 방법을 배우고 스파르타에서 가장 개방적인 농부들을 설득하여 새로운 것을 시도하는 것은 아들의 몫이었습니다. "자루를 사용하지 말고 바구니를 사용하라, 아무리 피곤해도 내일로 미루지 말고 당일에 방앗간으로 가라 등 매번 이런 식으로 하도록 설득하는 이야기가 끝도 없이 이어집니다." 그리고 건강에 좋은 페놀 성분을 극대화하기 위해 인근 방앗간이 문을 열자마자 10월 초에 수확합니다. 마침내 농부들은 이에 동의했고, 인상적인 결과를 얻었습니다. 가장 최근에는 NYIOOC에서 다음과 같은 이유로 금상을 수상했습니다. 스파르타 숲 중간 강도의 아티놀리아, 에부, 그리고 스파르타 그로브스 유기농섬세한 아티놀리아를 만나보세요.

"수많은 시간을 계획하고 열심히 노력한 결과입니다. 말할 필요도 없이 기쁘고 영광스럽습니다."라고 콘스탄틴 N. 코콜리스는 수상 소감을 밝혔습니다. 웹사이트. 로 금상을 수상한 케팔로니아의 프로듀서는 안테온 브랜드가 추가되었습니다, "솔직히 말씀드리자면 현대식 콜드 프레스 시설을 사용한 첫 해였습니다. 그리고 뛰어난 결과가 그것을 보여줍니다. 이제 돌아갈 수 없는 완전히 다른 에부입니다. 케팔로니아의 올리브는 많은 잠재력을 가지고 있으며, 저는 이 잠재력이 발휘되고 있고 더 좋아질 수 있다고 믿습니다."

자신을 수출업자라기보다는 올리브 농부라고 생각하는 야니스 올리브 그로브의 에비 프수노우 프로드로무는 현대식 농법에 대해서도 많은 것을 배웠습니다. 그녀는 다음과 같이 믿습니다. "최고의 EVOO는 자신의 일을 사랑하고, 국제 올리브 위원회의 규칙을 따르며, 정직하게 노력하는 생산자에게서 나옵니다."

금상 수상 야니의 최고급, 중간 강도의 와일드 초키디키 에부, 그리고 실버는 야니의 가족의 미디엄 갈라니가 세계 최대 규모의 올리브 오일 경연 대회에 참가하여 "제 남편 야니스는 활짝 웃으며 말했습니다, '타이타닉의 디카프리오처럼 '나는 세상의 왕이다'라고 말입니다."

금상을 수상한 파마코 모노바리에트 마운틴 바이오중간 강도의 차우나티(아티놀리아)인 에프티키오스 안드룰라키스도 크레타 차우나티를 자랑스럽게 여기고 있습니다. 최고의 올리브 오일 의 세계입니다. 예전에는 "모두가 엑스트라 버진도 생산할 수 없다고 생각했던 품종입니다."라고 그는 말했습니다. "날씨와 해충 문제로 인해 크레타 섬의 올리브 오일 생산량은 최악의 해 중 하나"라고 말했습니다. "우리는 이를 극복했습니다."

안드룰라키스는 4년 동안 외딴 산에 있는 거대한 나무에 올라가 올리브를 수확한 다음, 분쇄 전 올리브의 냉장 보관, 구덩이 제거, 아르곤 가스 사용 등의 실험을 진행했습니다.

3년 연속 NYIOOC 골드 어워드 수상, 이번에는 미디엄 인텐스 콜로비 부문 수상 아사이아 유기농의 엘리 트라가케스는 헬레닉 농업 기업 팀이 다음과 같이 말했습니다. "레스보스에서 자생하는 콜로비 올리브 품종이 국제적인 인정과 인정을 받을 수 있도록 노력할 것입니다."라고 말했습니다. "최고 품질의 올리브 오일을 생산하기 위한 노력이 이 권위 있는 대회에서 지속적으로 인정받고 있습니다."

금상을 수상한 엘라원의 이오아니스 캄푸리스, 프로듀서 엘라원 그린 프레시중간 강도의 아티놀리아는 다른 사람들에게 다음과 같이 말하는 것 같았습니다. "이 메달은 우리에게 생명을 줍니다"라고 말하며 "더 열심히 일하고 싶어요."

캄푸리스의 말처럼, 많은 그리스인들은 세계 최고의 올리브 오일이 자신의 마을(또는 지역 또는 올리브 품종)에서 생산된다고 주장합니다. 최근 몇 년 동안 NYIOOC 수상자들과 같이 신중한 그리스 생산자들은 현대식 올리브 오일 생산 방법을 연구하고 그리스 내 여러 품종, 마을, 지역에 대해 최고라고 주장하는 데 필요한 진지하고 지속적인 노력을 기울여 왔습니다.

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