La description

Cet assemblage unique provient d'oliviers de la variété Manaki et de deux types de la variété Koroneiki, récoltés entre le début et le milieu de la saison afin de combiner les meilleures caractéristiques de ces deux cultivars.

Les olives de la variété Koroneiki donnent un goût fort, tandis que les olives de la variété Manaki donnent une sensation de douceur.

L'assemblage de ces deux variétés, où le Manaki domine, permet d'obtenir une huile d'olive vierge extra qui réunit les caractéristiques susmentionnées, avec des arômes délicats et une sensation de plénitude en bouche.